Молотый кофе

Молотый кофе – прекрасная альтернатива кофе в цельных зернах. Такой формат удобен в ежедневном использовании, особенно в офисе, и позволит вам наслаждаться вкусным напитком без использования кофемолки или покупки дорогостоящей кофемашины.

Чтобы выбрать вкусный молотый кофе под свои предпочтения, нужно обратить внимание на некоторые характеристики, о которых расскажем далее.

1. Степень помола

   Указана на упаковке и выбирается под способ приготовления напитка, которым вы пользуетесь. Только правильно подобранная комбинация позволяет раскрыть весь вкус и аромат.

   Грубый (крупный) помол подойдет для кофемашины или френч-пресса. Крупные частицы отлично пропускают влагу, которая проходит под большим давлением.

   Средний помол – наилучший вариант для капельных и гейзерных кофеварок. Средний или среднегрубый помол также подойдёт для заваривания в кружке.

   Тонкий помол используется для приготовления кофе со специальными фильтрами (фильтр-кофе). И мелкий помол, почти в пыль, предназначен специально для варки в турке.

2. Вид кофейных зерен

   Основные разновидности – арабика и робуста. Каждый вид имеет свои вкусовые характеристики.

   Арабика дает напитку кислинку, более глубокий и сложный вкус, могут присутствовать цитрусовые и ореховые ноты. За яркий аромат тоже отвечает арабика.

   Робуста содержит в 2 раза больше кофеина, поэтому напиток получается крепким и отличается характерной горечью. Густая стойкая пенка в готовом напитке – заслуга робусты.

   Есть ошибочное мнение, что арабика лучше робусты, т.к. продается дороже. На самом деле высокая стоимость обусловлена тем, что деревья арабики очень прихотливы к природным условиям и растут на высокогорье, что усложняет сбор урожая.

   Большинство популярных брендов используют смесь из двух видов зерен, чтобы достичь идеального вкусового баланса. Пропорции арабики и робусты в бленде также влияют на вкусовые характеристики и аромат напитка. Если говорить про моносмеси, то 100% арабика всё же встречается чаще, чем смесь зерен или молотого кофе из чистой робусты.

3. Степень обжарки
   

   Обжарка напрямую влияет на вкус напитка. Различить её можно по цвету – чем кофе темнее, тем сильнее степень обжарки.

   Слабая обжарка придает напитку мягкие и нежные нотки с небольшой кислинкой. При средней обжарке создаётся сбалансированный вкус, в котором чувствуется едва заметная горечь. Средне-темная обжарка отличается насыщенным терпким вкусом с уже заметной горчинкой, а тёмная – ярко выраженным вкусом с ощутимой горечью. Если вы предпочитаете напитки с молоком, то рекомендуем выбрать средне-темную и темную степень, так кофе не потеряется за сливочным вкусом молока.

4. Сорт
   По всему миру насчитывается несколько тысяч сортов, которые выделяются по месту произрастания, типу зерен, способу сбора и обработки. Характеристику часто путают с видом, но вид определяется по типу дерева, о которых мы говорили выше. Для начала рекомендуем попробовать популярные сорта (колумбийские Сьюпремо, Экстра и Эксельсо; Коста-Рика, Маргарита и Каши из Коста-Рики; кенийские АА Руируиру и АВ Руируиру; эфиопский Харрар; Антигуа вулканический из Гватемалы; Пуэрто-Рико; Танзанский Tanzanian Southern Peaberry и др.), а далее дать волю экспериментам.
5. Упаковка
   На полках чаще всего встречается кофе в вакуумной упаковке, стеклянных или железных банках – такая упаковка лучше всего сохраняет аромат и вкусовые характеристики.
   На продолжительность срока годности упаковка не влияет. Самый популярный объем молотого кофе 250 г, но встречаются упаковки до 1 кг.

Купить кофе молотый в Минске

В каталоге Офистон в наличии молотый кофе брендов Movenpick (Мовенпик), Barbera, Segafredo, Lavazza (Лавацца), Lofbergs, Dallmayr, Eilles, Jacobs и др. Вы можете приобрести кофе молотый оптом или упаковки поштучно. Оформляйте заказ на сайте, и мы доставим его прямо в ваш офис в Минске и Минской области — Борисов, Молодечно, Жодино, Дзержинск, Солигорск, Марьина горка, Любань, Слуцк, Клецк, Столбцы, Вилейка и другие города.